--- title: 雲貴勝江南 description: "目錄 - [1. 回顧貴州](#i) - [2. 黃果瀑布](#i-2) - […" url: "https://taipei.yunnans.org.tw/docs/%e9%9b%b2%e8%b2%b4%e5%8b%9d%e6%b1%9f%e5%8d%97/" updated: "2023-11-20" category: 雲南文獻全集目錄 / 第36期 --- # 雲貴勝江南 目錄 - [1. 回顧貴州](#i) - [2. 黃果瀑布](#i-2) - [3. 峽谷高橋](#i-3) - [4. 曠世峰林](#i-4) - [5. 龍宮織金](#i-5) - [6. 油菜花海](#i-6) - [7. 天龍屯堡](#i-7) - [8. 青岩古鎮](#i-8) - [9. 貴陽新貌](#i-9) - [10. 茅台國酒](#i-10) 李興才 ### 回顧貴州 一九四二年初夏之間，我在雲南昆明考取「中央測量學校」製印班第一期，到貴州鎮寧縣入學。學校借用文廟作為校舍，先在玉京山入伍訓練，後受印刷專業教育。對鎮寧的特產「波波糖」和「火牛溶洞」名勝，特別是在縣境內的「黃果樹瀑布」，至今念念不忘。 一九四三年底，測校遷貴陽「南廠」，一九四四年三月畢業，分發駐平埧縣的軍令機關製印地圖。一九四五年春，日軍打到獨山，隨機關遷重慶，我離開住了將近三年的貴州。正好「長青協會」號召主辦「春花燦爛貴州遊」的行程，是貴陽、平埧、安順、鎮寧、興義黔西南一線，符合我夢想的重遊舊地。尤其老伴劍如也念念不忘平埧的油炸耙、小毛粟、松子等零嘴小吃，雙雙報名。可惜臨行前三天，她腿痛不適，無奈我一人參團。一路上與同是單身出遊的范將軍為室友，是難得的緣份。 貴州省，人人說是「天無三日晴、地無三里平、人無三兩銀」的窮苦山區，僅有：「八山、一水、一分田。」意思是山多、水少，可耕面積也少。所以，貴州的農業並不發達，而是以礦業及藥材業著稱。汞（水銀）產量世界第一，紅水晶、矽土、錳、煤的產量也多列前茅，發電量在本省用不完。特別是山區的藥用植物豐富，其中以天麻、杜仲、靈芝的產量最多，品級最高，製藥業相當發達。當然還有名滿天下的「茅台酒」，已被封為中國的「國酒」。貴州已擁有六個國家級地質公園，儼然是「三疊紀世界地質公園」的古生物王國。 上天對人類，總會讓你有條生路：「靠山吃山、靠水吃水。」沙漠國家沙烏地阿拉伯、伊拉克、伊朗，不靠山也不靠水，但可靠地下的石油賺錢。埃及不產石油，可以靠蘇彝士運河生存。 六百多年前，明太祖朱元璋的軍師劉伯溫曾說：「江南千條水，雲貴萬重山；六百年後看，雲貴勝江南。」雲貴兩省，現在正大力建設對外交通，與鄰省及緬、寮、泰、越、柬五個鄰國的鐵路、公路、航空，均已「三橫五縱、四通八達。」走出雲貴高原，與世界接軌，成為東協貿易區的最佳腹地。 貴州人口約四千八百萬，是台灣的兩倍多。土地面積十七萬平方公里，是台灣的四倍半。貴州人口中，漢族佔四分之三，苗、布依、侗、水、仡佬、彝、回、壯、傜族合計約一千多萬，少數民族中，以苗、布依、侗三族人口各超過二百萬，分佈在黔南、黔東南、黔西南三個自治州。各族之間，和睦相處，也有彼此通婚的。 貴州山高平均海拔一千公尺，境內地勢起伏大、河流切割深、地貌型類多、岩溶分布廣、喀斯特地形風光旖旎，山險、水急、洞奇、林異，有「無山不洞、無洞不奇、無林不異、無水不瀑」之說。洞如龍宮洞、織金洞；林如桫欏林、楠竹海、百里杜鵑、琪桐林等，皆為罕有。 人文方面，有南明永曆朝臣吳貞毓等在安龍留下的大明十八先生墓祠、毛澤東在遵義會議取得共黨的領導權。旅台政壇名人何應欽、張道藩、谷正綱、谷正倫、谷正鼎、劉健群、世界級太空科學家，以其名Sherman為新行星命名的吳學超博士，皆貴州人。貴州於先秦時屬古牂牁、秦漢時為夜郎國，唐時置黔中道，故簡稱黔。宋代改矩州為貴州，亦簡稱貴。 我回到六十三年前住過三年的鎮寧、平埧、貴陽，發現舊有的全變了，新馬路、新大樓、新街道、新市鎮，除了鄉音仍在，舊時印象已無處可尋，連吃慣了的「波波糖」，形狀、口味、包裝都已完全改觀，當地人說：「國際化」了。 導遊人介紹：「到貴州旅遊的四個重點：一、觀瀑布。二、探溶洞。三、鬧苗寨。四、品茅台。」以下小記觀感數則，用留紀念。至於尋舊之旅，舊已不可尋了。 ### 黃果瀑布 回到六十三年前住過的舊地，感到什麼都變得不相識了，人物全非。只有著名的「黃果樹瀑布」依舊，但在感覺上卻變小了。一來，現在還不到雨季（三月以後），水源枯竭，瀑布岩石裸露較多，水花水霧不夠雄壯。二來，大概看多了世界型的大瀑布，像美加邊境的「尼亞加拉」瀑布、南美洲巴西、阿根廷、巴拉圭三國交界處的「伊瓜蘇」瀑布，都比黃果樹瀑布大上五倍八倍。導遊一再宣稱：「黃果樹瀑布，亞洲第一大，世界第三大。」我在心中老打一個問號？雖然「水是故鄉好，月是故鄉明」，但客觀相較之下，黃果樹瀑布，實在沒有宣傳的那麼大。不過，黃果樹瀑布在半腰背後，隱藏長達一三四公尺的「水簾洞」，由六個洞窗、五個洞廳、三股洞泉、六個通道組成，置身其中，水簾漫頂而下，雷霆轟響，給人魂驚神悚的體驗。現在修建了石階人行步道，可穿越瀑布前後一周，這是其他任何大瀑布沒有的最大特點。六十三年前，我與同學五人同遊黃果樹瀑布，曾在瀑布前的犀牛潭中游泳，雖知有水簾洞，但無人行通路，不敢進入瀑布後面的水簾洞，這次如願以償，總算沒有白來。 一六三八年（明崇禎十一年）四月二十三目，旅行家徐霞客（宏祖），到黃果樹瀑布考祭，他在記述中說：「路左一溪懸搗，萬練飛空，溪上石如蓮葉下覆，中剜三門，水由葉上漫頂而下，如鮫綃萬幅，橫罩門外，直下者不可以丈數計，搗珠崩玉，飛沬反湧，如煙霧騰空，勢甚雄厲，所謂：『珠帘鉤不卷，匹練掛遙峰。』俱不足以擬其狀也。蓋余所見瀑布高峻數倍者有之，而從無此闊而大者；但從上側身下瞰，不免神悚。」 緊接黃果瀑布下游為天星景區，有天星橋跨懸兩岸，橋下有如水上石林，一條長達七公里的遊覽步道，係在岩石夾縫的水面上用石塊鋪成，每步一石，臨近水平面，曲徑通幽，在步道石上，各嵌一小銅牌，鐫刻一月一日、一月二日、……十二月三十一日，凡三百六十五塊，三百六十五天、三百六十五步，周而復始，遊人走來，忘路之遠近，頗有創意。 有楊景宇者題詞於冊：「西雙版納？桂林山水？石林嵯峨？乍看似曾相識。細瞧來，錯！錯！錯！如是秀色誰人賦？二億年前深海處。身臨仙境多驚嘆，天星橋上忘歸路。」 ### 峽谷高橋 以前住在貴州，老覺得鎮寧距貴陽很遠，這次從貴陽到黃果樹，車行一三七公里，僅花費一五○分鐘，中午之前即已抵達，原因是路況和車況都比以前好太多了。但整個貴州，現在還沒有一條高速公路，只有五六條高級公路，我們從貴陽到興義的這條西南公路，即為其中之一。在高山峻嶺間修建高速公路，工程實在太過艱鉅。自黃果樹去興義，僅二○七公里，卻車行五小時，因為中途正在拓寬和整修路面，而且多山路陡坡和彎拐，是比較辛苦的一趟車程。 興義市是何應欽的故鄉，緊鄰雲南省羅平縣。境內的花江大峽谷和馬嶺河大峽谷，「上看如地縫，下看如天溝」，滔滔江水，咆嘯奔騰，切割出深一千多公尺的峽谷，山巒裸露著青灰色的岩石，怪石嶙峋。「上山到雲間，下山到河邊，兩山喊話聽得見，若要握手走半天。」對峽谷的描述，十分傳神。我們來回都經過的北盤江大橋，二○○四年三月才竣工通車，橋長九八二公尺，橋高四七五公尺，施工一年半完成，號稱亞洲第一高橋。十分雄壯！ 馬嶺河峽谷長一○○公里，落差近千公尺，下切能力強，在海拔一二○○公尺的坦蕩平川上切割出七五公里的峽谷，兩岸有百餘處高逾百公尺的瀑布，僅天星畫廊的岩壁上，就懸掛著三十餘平方公尺的鈣化瀑，與瀑布峰林相交織的珍奇景觀。馬嶺河谷底，已開放四九公里為漂流區，兩壁峭立，河水緩中有急，天然落差二○○多公尺，奇險無比，沿途有十八灘、二十餘灣、三十餘潭、峰迴路轉，船移景遷。一九九七年，「中國國際激流皮筏船邀請賽」即在此舉行，評價甚高，有「神州第一漂」的美稱。 ### 曠世峰林 馬嶺河峽谷中下游沿岸，是典型的喀斯特盆谷峰林地貌，峰林中之高者六○○餘公尺，我們乘坐電瓶車沿對面半山的公路上觀光，但見對岸山峰林立，峰峰相連到天邊，近處山腳下則如雞籠，如饅頭狀的大小山頭簇立於青蔥的田野之間，因數以萬計的大小山峰林立，故稱「萬峰林」。萬峰林以南北流向的馬嶺河為界，分為東萬峰林和西萬峰林。東萬峰林以崢嶸巍峨的喀斯特峰叢為特徵，以寶劍峰林類型為主體，粗獷豪放，氣勢磅礡。西萬峰林屬坦蕩的高原喀斯特景觀，以列峰林類型為主體，群峰挺拔俊秀，環繞田園村落，境界幽深。村民皆為布依族，山峰田野，一片翠綠，間雜金黃色油葉花，小橋、流水、人家，彷彿人間仙境。真是曠世峰林。 在萬峰林山下的田野間，有布依族的八卦村寨，有天然形成的八卦田，有多處漏斗田，十分奇特。所謂「漏斗田」，是地形呈鍋狀，環形梯田，中心最低，而最低處並不積水，灌溉多餘之水，自動漏入地下河，有如漏斗。 後來在安順市的龍宮前見到一個面積近萬平方公尺的漩塘，一條通漩河的水，流入漩塘後戛然而止，不見出口，塘水既不滿縊，也不枯乾，而是在塘內順時針方向緩緩漩轉，多餘之水，便由塘中心漏斗孔漏入了地下河，與漏斗田如出一輒，神奇之極。 鄰近萬峰林的萬峰湖，是天生橋高埧發電站一九九七年建成後，蓄水形成的人工湖，湖面一六○平方公里，湖內島嶼和半島八○個，大小港灣五○多處，沿岸峰林、溶洞、天坑、森林密佈，山伏寨影，一水連三省（雲南、貴州、廣西），我們行船湖上，因視點較低，視野不廣，不如乘坐電瓶車沿半山公路上看萬峰林一樣，能看到萬峰相連的奇景。 ### 龍宮織金 貴州安順市境內的「龍宮」，是一個以壯觀瑰麗著稱的水溶洞，由洞前天池駕舟進入龍宮，此乃典型岩溶洞與地下暗河的巧妙組合，地下暗河相連，全長五○○○公尺，串聯三○餘座山頭，九○多個溶洞，現已開放八四○公尺，最寬處三○多公尺，最窄處僅二公尺，最高處八○多公尺，小舟深入龍宮，有六座廳堂、五層殿窟，全在水上觀賞，鐘乳石陸離萬象，極富詩情畫意。傳說龍宮附近，是古夜郎國的中心，現在是花苗、青苗、白苗、仡佬、布依族的聚居之地。 貴州織金縣境內的「織金洞」，是一個以規模宏大、氣勢磅磚著稱的旱溶洞，遊龍宮水溶洞全靠行舟，沒有步道。遊織金旱溶洞，則全靠步行。織金洞總長一二‧一公里，已開發部分六‧六公里，洞內最寬處一七五公尺，最高處一五○公尺，總面積七○多萬平方公尺，洞內鐘乳石，既有形態奇異獨特，幾可亂真的具象形物態美，更有層次複雜、千姿百態的立體畫面。全洞分為迎賓廳、萬壽宮、望山湖等十二個大景區、四十七個廳堂，猶如一幅幅大畫卷，令人驚嘆！唯天工方可如此為之！ 駕舟遊龍宮溶洞，往返一小時，十分輕鬆。步行遊織金溶洞，進出需二小時有餘，雖人行道修建甚佳，但上下坡坎甚多，又不能走回頭路，體力欠佳遊客，應先考量。 我遊過廣西桂林的籚笛岩、冠岩洞、湖南張家界的黃龍洞、雲南的九鄉溶洞、阿盧古洞、白龍洞、越南下龍灣的天宮洞、迷宮洞等等，不下十餘洞，感覺旱洞，水洞皆各有不足，能水旱兼具，豈有兩層、三層而又景觀別緻，雄偉奇特，步行、駕舟均宜者為最引人入勝。也許我偏心，還是雲南的溶洞比較可觀。至於有些溶洞加入了過多的現代設施，則是弄巧反拙，反而破壞了溶洞的特色，實不足取。 ### 油菜花海 這次重遊貴州，主要是因油菜花引起，遠在一月，就與學長郭延壽將軍伉儷相約同遊雲南羅平去看油菜花，後因女士們腿腳不適而作罷。到了三月，羅平油菜花期已過，貴州貞豐的油菜花期也過，還巧，碰上安順的油菜花節自三月十四日才開始，乃報名參加三月中下旬的「貴州春花燦爛遊」。 總的來說，山、水、溶洞，已看過不少，但滿山遍野的金黃色油菜花，以前僅只在電視上或書本上看過。這次貴州旅遊結束，地陪問：「來貴州最高興的事是什麼？」我大聲答：「看油菜花！」原來他以為答的是「喝茅台酒」呢！其實，茅台酒在台灣照樣可以買到，並不稀奇。 油菜花是春天開花，但受緯度高低和氣溫的影響，較暖的地方先開，較冷的地方後開，所以從雲南羅平先開、貴州貞豐後開，現在輪到安順。六十五年前在雲南老家，春耕也偶爾種油菜，但十之八九是種蠶豆和小麥，油菜花少之又少。 由興義回到安順的龍宮景區起，沿途所見的油菜花便多了起來，到處黃橙橙的一片，幾乎凡是耕種的土地上，都鋪上了一塊塊的金毯，滿山遍野，無窮無盡，一片連一片的金色花海，片片相連到天邊，在微風吹動之下，一波波的金色花浪，如潮起潮落。尤其是山坡上梯田式的油菜花，像西藏晒大佛時鋪開的一塊塊金毯。像從山頂掛到山腳的金梯，壯麗極了，令人心曠神怡。油菜花因土質關係，有的長有人高，有的高僅及膝；花朵也有大小，但顏色一律是金黃色的。由安順到織金、由織金回貴陽，三天沿途兩側所見，均是金色油菜花海，是為此行的最大賞心樂事，值回票價。 ### 天龍屯堡 安順市郊，聚居著一支與眾不同的老漢族││屯堡人，他們的民居、語言、服飾、飲食，乃至娛樂方式，既與少數民族有別，也與漢族村寨迥異，形成一種獨特的屯堡文化。屯堡村寨均以石頭砌墻、石片為瓦，全部石頭建造，或依山據險，或平地建堡，明顯考慮到防禦功能，一般為三合院或四合院相套，宅院間互不相通，正屋及廂房前後留有空地以作天井，院角砌築高層石碉堡，既能瞭望，又可禦敵。每座石頭建築嚴格沿軸線依次建造，主次有序、佈局嚴謹、結構堅固、緊湊舒適。每一宅院大門都有雕刻精緻的垂花門罩和隔扇門窗。充分體現了明代「家自為塾，戶自為堡，倘賊突犯，各執堅以禦之」的風格。 史載，明洪武朱元璋以三十萬明軍南征進入雲南、貴州，亦守亦屯，駐軍即為屯軍，駐居之地名為屯堡，散處各地，接眷隨之，如今之安順屯堡人，實為明初屯軍的後代子孫，均來自江淮南京，故稱他們為「老漢族」。現村民凡三百餘戶，約二千餘人。年輕姑娘稱「小孃孃」，已婚婦女稱「大孃孃」，婆婆祖母稱「老孃孃」。婦女皆穿藍、綠上衣、繫黑裙、白飄帶，上衣領袖鑲花邊，別具一格。 我們參訪時，村民特為我們表演「地戲」，即不在舞台而在地上表演的「儺戲」，演員皆戴面具，戲目正是「岳飛大戰金兵」。村傍有天台山，該山四周群翠環抱，山雖不高，然有巨石孤獨兀立，高約八○公尺，蘊雄奇險峻之勢，孤石上建有「天龍寺」，遠觀猶似古堡。天龍寺千柱落地，有大小房間四○餘間，乃屯堡建築之力作。登天龍寺四望，遠近亦皆油菜花海，頗具非凡氣勢。 ### 青岩古鎮 青岩古鎮位於貴陽市南郊，距市區二十九公里。明洪武十一年（一三七八年），明軍駐此設「青岩堡」，至今已有六○○多年的歷史，以後由堡而建城，現已成為有明清風格的文化古鎮。全鎮建有城牆、城門、砲台、城內明清建築交錯密佈，計有一樓、一宮、一院、二祠、三洞、八廟、八碑坊、九寺等共三十七處，至今保存完好的朝門、腰門以及古老的石碉、碑坊、城牆、石橋，總給遊人在尋幽的同時，發舒悠悠的古韻；更有平橋流水、竹樹村墟，可以飽覽田園風光。地陪推介鎮內名產「玫瑰糖」，發現有「陳老伯玫瑰糖」、「陳家玫瑰糖」、「老陳玫瑰糖」、「正牌陳氏玫瑰糖」等店家比鄰爭售。正像杭州的「張小泉剪刀」，有「老張小泉」、「真張小泉」、「真正張小泉」等等，都是家族後代自相殘殺的結果。若能推誠合作、實施集體產銷，豈不更好？ 青岩鎮內還出過一位狀元、兩位進士，有祠堂、牌坊為證。走在青石板鋪成的石梯坎街道上。眼看石砌街巷，重簷民居及古建築交相輝映，確是展現出古鎮的獨特風貌。地陪說，青岩鎮在古早時代，是通往雲南和廣西的驛站，歷史比貴陽市還早得多。姑妄信之。 ### 貴陽新貌 貴陽是此行的起點，也是終點。一九四四年初，我曾在貴陽的南廠住了三個月，如今重回貴陽，卻一切都顯得陌生起來，因為都市更新，景物全非了。 貴州省會的貴陽，是貴州省政治、文化、經濟、交通的中心，建城歷史悠久，遠在春秋戰國迄秦漢時期，乃牂牁、夜郎國腹地。東晉成帝咸和八年（公元三三三）置晉樂縣，唐代置矩州，宋代改為貴州，明置府治貴州城，穆宗隆慶三年（公元一五六九年），因城在貴山之南，改「貴陽府」。又因曾設「貴筑縣」簡稱「筑」。 貴陽市現有人口三五○萬人，因是一座海拔一○七一公尺的山區，名列「中國的第二山城」（第一是重慶），市區在三○平方公里的盆地內，周圍群山環抱，近山近水，古樹參天，泉石奇特，湖水相對，四季氣候宜人，被譽為「中國的第二春城」（第一是昆明），是大陸上極少數幾個沒有機車和腳踏車填塞馬路的城市之一（重慶市、青島市也沒有）。又因市屬有黔靈公園、森林公園、花溪公園、河濱公園、人民廣場、十大字廣場沿南明河兩岸皆森林密茂，亦有「森林之城」美稱。 六十二年前我住貴陽南廠三個月，市內的大十字、中華路、中山路、金沙坡，是星期假日比較常去之處，現在市內新路名延安路、瑞金路、解放路、遵義路、新華路、北京路等，原來是什麼路？則全無印象了。總之，貴陽市容已煥然一新，高樓節比、大廈入雲、馬路寬廣。但背街小巷，如小吃一條街的合群路、娛樂一條街的陝西路，還保有古老傳統的面貌。可惜貴陽市地標景點的「甲秀樓」正在施工整修，未能得見其真面目。 貴陽市西北隅的黔靈公園，佔地三平方公里，清康熙年間，有赤松和尚在山上建「弘福寺」，命名「黔靈山」，以寓「黔省之靈，集於此山」之意，一九五七年闢為「黔靈公園」，以明山、秀水、幽林、古寺為特色，內有「動物園」、「野生獵猴觀賞園」為全國城市公園中所獨有。弘福寺殿宇幽雅，園林茂密，園中有連理（夫妻）樹，兩株紫薇花樹，高一公尺附近，有枝幹合而為一，繼續生長。以前在北京紫禁城後宮，也看過一株連理枝的太平花樹。 距貴陽市區十五公里處十里河灘上的花溪公園，久負盛名。六十二年前我住貴陽的時候，想遊而未得一遊。花溪公園現在佔地八○○多畝，其迷人之處是在山韻水趣之間。花溪的山，小巧而玲瓏，秀麗而多姿。麟、鳳、龜、蛇四山，蒼翠欲滴，各有風韻。花溪的水，終年流淌，清澈碧綠。沿花溪橋至碧雲窩，河水出入兩山峽峙之間，入則幽深、出則平衍、靜如明鏡、動若飄仙。我們到訪時，在山水之間，桃花紅、李花白、柳葉綠、松柏常青，充滿了春的氣息。花溪公園，保存自然之處多，人工斧鑿之處少，悠遊其間，比較輕鬆自然。一九八一年義弟吳學超第一次自美國回到家鄉貴州，我託他找昆明的外甥易登榮到貴陽與他見面，就是在花溪公園約會的，當時還寄我一張在花溪合照的照片。 ### 茅台國酒 貴州茅台酒，在北京釣魚台招待美國總統尼克森的國宴上露臉之後，大受激賞，被封為中國的「國酒」。地陪人員說：「住在蘇州、穿在杭州、吃在廣州、醉在貴州，是人生的四大樂事。所以「品茅台」便是到貴州旅遊的重點節目之一。」 我不善品酒，也不嗜酒，但並不怕酒，以前年輕，遇到鬧酒的場合，喝四兩白乾或一瓶紅酒，還未曾醉過。只有一次，在天津王春華兄為我送行去上海，一入席就先灌我三大杯（各約一○○C.C.）的純威士忌，因空腹下肚，那次真的醉了。依我的感覺，大陸白酒不下百種，以五糧液比較順口，對貴州茅台的印象並不是太好。朋友說：「那是你沒有喝過真正的茅台，大陸上的假酒太多了。」 茅台國酒之鄉茅台鎮，位于黔北仁懷市境內，地處赤水河中游，在遵義市西靠近四川邊境處。以前聽人說：「茅台酒之所以好，是因為茅台鎮的水好。」這次全陪導遊小傅鄭重澄清；「是因為茅台鎮四周環山，埧子像一口大鍋，氣溫氣流與別處不同，酒麴發酵、蒸餾、貯存均得天獨厚，大不相同。有人將茅台鎮的水運往外地釀酒，結果無法產出與茅台鎮相同的酒來。」 茅台酒的歷史悠久，宋大觀二年（公元一一○八年），茅台已釀出「風曲法酒」。明清時期，川鹽由此入黔，與佳釀良製同時發展。清末民初，「茅春酒」、「茅台燒春酒」、「回沙茅台酒」已獨具風格。一八六三年到一九二九年的六十六年間，先後出現了「成裕」、「榮和」、「恆鄉」三家私人酒坊，年產酒約五○噸。一九五一年，政府將三家私營作坊收歸國營，成立「貴州茅台酒廠」，統一生產。一座山清水秀完全綠化的茅台廠區與周圍的山水田園，構成一幅茅台酒鄉的絢麗風光。 茅台酒的包裝，一直保持古老的傳統狀貌，一個直統統的白磁瓶、紅蓋加紅飄帶、貼紅標籤，數十年來一成不變。據說：一九一五年參加巴拿馬世界博覽會展覽，茅台酒因包裝毫不起眼，品酒名家看都不看一眼，中國代表故意當眾將一瓶茅台酒滑落地上打碎，頓時酒香滿堂，萬人轟動，名家品嚐之後，無不齊聲讚好，奪得金牌獎。尤其在端上國宴歡迎尼克森總統之後，更聲名大噪，成了搶手貨。 茅台酒是以本地優質糯高梁、小麥、水為原料，利用得天獨厚的自然環境，採用科學獨特的傳統工藝，精心釀造而成，未加任何香氣香味物質，從生產、貯存到出廠，歷時五年以上，具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點。一般茅台酒，普遍為紅星牌。上好茅台酒為五三％（V/V）飛天牌500 ML裝，才是正宗，瓶蓋有防偽雙效標及十六位數碼，並可用檢測器看到動感祕文及反光水印的不同顏色變化。真的假不了。 --- （本文收錄於《雲南文獻》第36期，民國95年12月25日出版）