高黎貢山名產冬蟲夏草

原著Japan Economy News／朱正義節譯

在漢藥店裏，常見一種狀似老蠶的藥材，雖然其貌不揚，卻是著名的珍貴藥材│冬蟲夏草│。冬蟲夏草之名首見於清初（一七五七）年吳儀洛所編的本草從新漢學藥物中，其後趙學敏在本草拾遺中有更詳盡的補述，謂其出「雲嶺雪山，夏季為草冬季為蟲，長三寸許，下跌六足，脰以上絕類蠶，羌俗採為上藥，功與人參同」。中醫的說法是，其味甘酸、性平、氣香、無毒、入肺腎二經。有強壯、益肺腎、補虛、解毒、止血、化痰等功能。因此，冬蟲夏草是滋肺、補腎的下品。

此種珍貴而神秘的生物，其實是屬於典型的昆蟲寄生性真菌。一九四一年日本藥物學家小林氏將冬蟲夏草屬（Gordyceps）列於子囊菌綱肉座菌目肉座菌科。根據一九八二年小林氏紀錄，冬蟲夏草屬已有二八二個種其中又可分為菌生蟲和草生蟲兩大類。

菌生蟲草是寄生於Glaviceps & Elaphomyces屬真菌的子實體上，蟲生蟲草則寄生於昆蟲綱的幼蟲，蛹及成蟲和蜘蛛綱等體內，耗用寄主體內養分而使菌絲體充滿寄主之體腔，而形成一堅實飽滿的菌核。在適當的環境下會長出子座（Strma）即所謂的「出菇」子座的大小不一，由1.5~2.5mm至200~300mm皆有，形狀有圓柱狀、棍棒狀、頭狀等。顏色有白、黃、橙、紅、棕、灰、綠、黑等。子座上的子囊抱子成熟後。再四處散布，繼續其生活史。

在冬蟲夏草屬中，最著名而珍貴者，首推產於雲南高黎貢山，即野人山，青、康藏高原的中國蟲草（GordycepsSinensisBerkSace）也就是中藥店裏出售的高貴藥材。另一種在世界其他各地分布較廣的鱗蛹蟲草（CardycepsMilitaris）則常當作研究冬蟲夏草屬的代表種。一九五一年Gvnniagham等自鱗蛹蟲草的培養液中，首先分離出核苷抗生素後，廣泛的被分子生物學者用於抗癌之研究。其他學者也在冬蟲夏草屬的培養過程中，相繼發現許多新的代謝物，並積極研究其作用。

由於冬蟲夏草屬大部份昆蟲寄生性，且其寄主又大都是作物的害蟲，因此在一九四九年Mathieson一九六○年Surany等學者有關研究利用此類真菌特殊的寄生方式，作為生物防治之用。由於冬蟲夏草屬菌株深具研究及經濟價值，在數年前臺灣大學應用微生物研究室，即積極從事於有關資料的收集和冬蟲夏草屬菌種的採集工作。根據採集者的經驗，冬蟲夏草屬常生長於較高海拔的谷地，或溪畔附近，有清新的空氣，高濕度，陰涼有樹蔭的落葉層中，在仍保有原始參林地，自然景觀仍未受到人為破壞的地區裏，沿途可見古木參天，午後常是山嵐圍繞；常年有如置身雲霧之中。

採集冬蟲夏草，通常在每年的盛夏或秋季之間，上厚的腐葉層，通常在昆蟲較多的區域裏找尋機會較大。因為冬蟲夏草的體積小又極其不顯眼，到了適當的地點時。就必須擬神靜看，仔細觀察，在枯木、腐植層或土壤的表面，察看是否有直立而山土的棍棒狀凸出物，輕輕撥弄，選擇具有彈性而不會折斷者，開始清除周圍的環境，並小心沿著棒狀的菇體，向下掘取，如果在其下方確實，有蟲體相聯時，則它很可能就是冬蟲夏草寄生的所在了。

曩昔，在故鄉昆明隨家人候診時，名儒醫吳沛衡向筆者細敍，採集冬蟲夏草的放事，它是寄生在生物鞘翅目幼蟲，鱗翅目動物的蛹和螞蟻、蟬、椿象等體上，就環境而言，生長在古木參天人跡罕至的高山峻嶺裏，採集過程中，得小心翼翼的審視選鐸，除了可以提供作高貴藥材之外，並縱情於山水之間，享受大自然之神寄與壯麗，尋幽探勝，但此非一般常人所能為者。吳醫師接著說，我的用藥，除了大膽的使用雲茯苓之外，冬蟲夏草也是主用劑之一，一般奇難險症，婦科所謂的乾血癆，而能治癒患者，不勝枚舉，因而聲譽與醫術名著滇省。

推其理，當年對癌症此醫學名詞，尚未有所定論，於今科學研究而對冬蟲夏草有抗癌功能的發現，不無道理，倘科學家實驗應證，其有助於抗癌，治癌之寄效，則消除人類大敵「癌症」未嘗不是一項革命性的創舉，維護人類健康的偉大貢獻。

【本文收錄於《雲南文獻》第十五期；民國74年12月25日出版】